(30 pedaços de 80 Cal. cada)

Ingredientes:

• 5 berinjelas médias, com casca
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• ½ xícara de salsa e cebolinha
• 1 colher (chá) de orégano
• 5 tomates picados
• 15 azeitonas verdes picadas
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 xícaras de farinha de milho

Preparo: Corte a berinjela em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a beringela e refogue. Junte os temperos, os tomates, a água e as azeitonas. Cozinhe por 10 minutos. Junte as farinhas. Mexa bem, coloque em assadeira e espalhe bem a massa. Sirva quente, ou frio.

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